Līdz 17. augustam Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centrs aicina mazos ražotājus un mājražotājus pieteikt savus produktus kvalitātes konkursam "Novada garša 2026". Konkursu rīko Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centrs (LLKC) sadarbībā ar Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātes (LBTU) Lauksaimniecības un pārtikas tehnoloģijas fakultātes speciālistiem, kā arī profesionāliem pavāriem.
Konkursa mērķis ir izcelt augstas kvalitātes produktus, kas top nelielos apjomos, ar rūpību, pieredzi un vietējām izejvielām.
Produktu vērtēšana notiks trīs dienas, no 2. līdz 4. septembrim, LBTU Pārtikas tehnoloģijas fakultātē Jelgavā. Ražotāji aicināti iesniegt produktus 11 kategorijās:
Piens un piena produkti (t.sk. kazas un aitas piena produkti), piena alternatīvas;
Gaļa un gaļas pārstrādes produkti, gaļas alternatīvas, majonēze;
Zivis un zivju produkti, zivs alternatīvas;
Ogu, augļu, augu un dārzeņu produkti, izņemot sulas;
Graudaugu un pākšaugu pārstrādes produkti (pārslas, miltu maisījumi, manna u. tml.) un maize;
Konditoreja (miltu konditoreja un saldumi);
Medus un tā produkti (izņemot ziedputekšņus un bišu maizi);
Bezalkoholiskie dzērieni (t.sk. raudzētie dzērieni, limonāde), izņemot sulas;
Raudzēti alkoholiskie dzērieni (piemēram, alus, vīns, sidrs u. c.) ;
Stiprie alkoholiskie dzērieni;
Cits.
Konkursa nolikums un plašāka informācija pieejama šeit.
Produkti tiks vērtēti anonīmi, piešķirot tiem šifrus. Ekspertu komanda – pārtikas tehnologi un profesionāli pavāri – vērtēs produktu izskatu, struktūru, aromātu, garšu un pēcgaršu, balstoties uz sensorās analīzes principiem.
Konkursa uzvarētāju apbalvošana gaidāma 19. septembrī pasākumā "Novadu Ražas svētki Rīgā", kas notiks Hanzas peronā Rīgā.
Dalībnieku skaits ar katru gadu pieaug – ja 2020. gadā konkursā piedalījās 29 ražotāji ar 71 produktu, tad 2025. gadā jau 82 ražotāji iesniedza 170 produktus. Šogad rīkotāji cer sasniegt jaunu pieteikto produktu rekordu.
Konkurss tiek organizēts Valsts Kopējās lauksaimniecības politikas tīkla aktivitātes “Vietējo lauksaimniecības produkcijas ražotāju un pārstrādātāju atbalsta programma” ietvaros.